電解質的重要性

電解質含鈉，鉀，鈣，鎂和磷酸鹽，它們均攜帶電荷，負責刺激肌肉和神經，調節整個身體的液體的量，影響著細胞功能、血液體積和血壓。鈉在水調節中起主要作用，有助於保持體液平衡。身體要保持每種電解質的特定量，精確的比例，以使所有器官正常工作。

任何時候，你都會失去體液，即是失去電解質，特別是鈉。在正常情況下，健康的成年人從均衡的每日飲食中獲得大量的電解質。當出汗時，每個人失去不同量的鈉和電解質。但若果過度出汗，嘔吐和腹瀉導致電解質大於正常損失。當發生這種情況時，飲用電解質水有助於恢復礦物質。飲用電解質水也能防止脫水，因為鈉會刺激你的身體，所以能時刻保持水分。如果你是一個運動員，或你在炎熱的天氣生活，獲得足夠的水去保持你的體溫下降是十分重要的，同時要注意脫水的跡象，如疲勞，頭暈和深色尿等。

增加電解質的食物包括：

1. 大多數水果和蔬菜

蘋果、玉米、胡蘿蔔和青豆都有豐富的電解質。其他含電解質的水果和蔬菜包括：橙、檸檬、橙子、紅薯、南瓜和西紅柿。為了獲得最佳效果，請選擇有機水果和蔬菜。大多數蔬菜是主要所需電解質的主要來源。菠菜，特別高礦物質。你亦可以選擇羽衣甘藍、芥菜、白菜和唐萵苣等等。這些蔬菜中的每一種都含有鈉、鈣、鉀和鎂，以及促進良好的腸道菌群和消化的益生元。

2.堅果和種子

大多數堅果和種子的電解質非常高，記得要選擇未經處理和有機的堅果。可在你早上的麥片燕麥粥添加一些杏仁、腰果、核桃、芝麻、向日葵種子、花生、榛子、南瓜籽或開心果。

3.香蕉

含豐富的礦物質和鉀，而鉀是電解質的關鍵物。