營養學家Linda Foster指出：「越來越多的研究表明，飲食可以影響大腦神經，有明確的跡象表明，隨著定期運動和堅持正確的飲食可以幫助阻止壞心情什至是抑鬱。這就是所謂的血清素發揮作用的地方。自然其提高其水平的食物，例如香蕉，可以提高我們的心情。相反，干擾血清素生產的食物，如垃圾食品和酒精，則可能會增加焦慮和抑鬱的水平。」

這就解釋了為什麼由精神健康慈善機構Mind領導的Food and Mood項目調查發現，近90％的參與研究的人，改變他們的飲食顯著改善了他們的心理健康。除了觀察關鍵的情緒提升食物，還有一些研究表明，嘗試減肥而嚴重限制卡路里的飲食可能對情緒也有不利影響。

Foster續說：「大腦中處理情緒和飢餓的許多途徑都是相關的。因此，毫不奇怪，飢餓的感覺關係到脾氣暴躁。而你的飲食越極端，這些影響越糟糕，當你不吃足夠，血糖水平會很低，觸發釋放激素，如腎上腺素。腎上腺素釋放你的肌肉和肝臟的葡萄糖，提供緊急能源供應，但也有不必要的副作用，就是讓你感到焦慮和壓力。」

10種令你有良好感覺的好食物

嘗試每天吃這些自然幸福增強劑吧！

1.菠菜

有豐富的鐵：一個能量助推器，能防止疲勞。它也是維生素B6和葉酸的一個很好的來源，它支持大腦產生心情加強的神經遞質，如血清素的能力。

2.紅薯

含有葉酸，加上比普通馬鈴薯更能保持血糖水平穩定。

3.巴西堅果

促進心情的礦物硒的最佳來源之一，可以抵禦低落情緒和焦慮。

4.魚油

魚類如沙丁魚和鯖魚富含ω-3脂肪酸，幫助大腦釋放情緒和提高集中力。

5.牛油果

他們有對抗抑鬱症的葉酸、情緒提升色氨酸和維生素B6。

6.蛋

鋅的一個巨大來源，它幫助通過調節新陳代謝和血糖水平，令你感覺更警覺和活力。

7.乳酪

含鈣質，一種可以緩解情緒波動的礦物質，抵抗抑鬱和焦慮。

8.豆腐

含蛋白質，增加能量水平。它還含有一種稱為酪氨酸的氨基酸，能增強大腦中的化學物質去甲腎上腺素和多巴胺以及甲狀腺激素，這些都有助於提高情緒。

9.香蕉

可以平衡膳食能量下降之間的飢餓和情緒，因為它們有助於穩定血糖水平。水果的高維生素B6含量可以幫助緩解焦慮和壓力，它也是色氨酸的必要氨基酸的大來源，大腦轉化為幸福激素血清素。

10.麵包

提高血清素的水平，幫助你感到快樂和平靜，全麥麵包會比白麵包產生較少血清素。

Source: http://www.mirror.co.uk/lifestyle/health/eat-yourself-happy-food-improve-6481185