蔬果有好多農藥~點清洗最好?

儘管大多數人都知道必須小心處理肉類以預防疾病,但其實農產品也可能是食源性疾病爆發的罪魁禍首。時至今日,很多蔬果也是有農藥,以免受到蟲害影響。新鮮的農產品可能有多種方式受到污染,但遵循以下這些簡單的步驟可以幫助大家免受食疾病的侵害。

蔬果有好多農藥~點清洗最好?

清潔蔬果的5個小貼士

  1. 在準備新鮮農產品之前和之後,可以用溫水和肥皂洗手 20 秒。

  2. 在剝皮之前沖洗農產品,這樣污垢和細菌就不會在從刀轉移到水果或蔬菜上。

  3. 先用乾淨的布或紙巾擦乾農產品,以進一步減少可能存在的細菌。

  4. 如果是瓜類的話,可以先用乾淨的蔬菜刷擦洗。

  5. 椰菜或生菜類可以不要外面的葉子。

準備好以上動作之後,可以怎樣確保蔬果清潔呢?

  • 以水浸泡:一項關於表面微生物污染的研究發現,將蘋果、生菜和蕃茄等農作物,在自來水中預浸泡兩分鐘可顯著減少無害李斯特菌污染。

  • 在流水下沖洗農產品:有些農作物需要先將它們預擦洗表面——尤其是當水果或蔬菜上有可見的污垢、碎屑或泥土。

  • 加入四分之一杯白醋和一杯水的混合溶液清洗一些新鮮水果和蔬菜。

  • 使用LBS電解離子水浸泡或噴洗表面。

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