水會過期嗎?

有沒有發現,同一杯水,放了幾個小時之後,味道會有所不同呢?你以前可能沒有注意到這點,其實樽裝水是有一個到期日的。但這到底意味著什麼呢?隨著時間的推移,水會變壞嗎?

水會過期嗎?

水不含糖或蛋白質,因此微生物不會入侵令它腐壞。不過,水的化學性質可能會改變。當水暴露在空氣中,它便會吸收二氧化碳,一小部分(略多於0.1%)轉化為碳酸。一些碳酸將形成碳酸氫鹽和碳酸鹽,從而降低水的pH值。因此,水會變成微酸性,這就解釋了為什麼你床頭櫃上的水,在早上可能會有不同的味道。但是,這不代表你的飲用水不安全。

 

什麼可以令水變壞?

 

就是細菌了。當你將一杯水留下幾個小時(就像大多數人在夜間做的一樣),細菌就有可能入侵它。但大多數的水都含有氯添加劑,可防止細菌繁殖一兩天,所以不要太過擔心。然而,一兩天後,細菌數量就會增加,家居中的灰塵,也會改變水的味道,所以水放久了就最好換一杯新的。

 

究竟密封的樽裝水會變壞嗎?

 

如果擺放在正確位置的話,樽裝水可以被無限期地存儲。美國疾病管制與預防中心說,樽裝水最安全的儲存方式,是避免有陽光直射的地方,因為一些塑膠在受熱時會釋放雙酚ABPA)。此外,瓶子中的塑膠是可滲透的,所以水不應該存放在農藥和汽油附近。

 

 

Source: https://www.yahoo.com/lifestyle/does-water-expire-heres-why-an-old-water-124575049122.html

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